RESTAURANT “Blau Küste” LUNCH
レストラン「ブラウキュステ」のランチ
多くの皆様に助けて頂きながら「ノイシュロスらしさ」を追求し続け、
17回目の夕陽の季節を迎えました。
今後もこの雄大な日本海の大自然の絶景を大切にし「食」と「癒し」を最重要テーマと掲げ、
厳選した素材を使用したフレンチを美味しくお召し上がり頂けるよう努め、
小樽、しりべし、私たちの愛する北の大地、北海道の発展に 全力で取り組んで参ります。
RESTAURANT “Blau Küste” LUNCH
多くの皆様に助けて頂きながら「ノイシュロスらしさ」を追求し続け、
17回目の夕陽の季節を迎えました。
今後もこの雄大な日本海の大自然の絶景を大切にし「食」と「癒し」を最重要テーマと掲げ、
厳選した素材を使用したフレンチを美味しくお召し上がり頂けるよう努め、
小樽、しりべし、私たちの愛する北の大地、北海道の発展に 全力で取り組んで参ります。
【ランチ営業は当面の間、見合わせて頂きます】
先日以来、国や北海道・札幌市緊急共同宣言を受け
ランチのオープン日程を変更致しましたが、世情を鑑みた結果
当面の間、ランチ営業を見合わせる事となりました。
ランチオープンを楽しみにされてた方には心よりお詫び申し上げます。
誠に申し訳ございません。
皆様には何卒、ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。
ホテルノイシュロス小樽
人気の豪華なコースメニュー
【アミューズ】
本日のお楽しみ前菜
【前菜】
小樽産鰊のスモーク、道産帆立と桜鱒のガトー仕立て
【スープ】
春キャベツのポタージュ、緑のアクセント
【魚料理】
小樽産黒ソイのポワレ 春野菜添え、レモン香るバターソース
【肉料理】
合鴨（チェリバレー種）のロースト・フォアグラ・ホワイトアスパラを添えて
【デザート】
８種盛り合わせ 色鮮やかに
※画像はイメージでございます。
3,800円(消費税別)
メインを選べるお気軽ランチコース
【前菜】
季節の野菜 ６種の盛り合わせ
【選べるメイン】
・ソースが選べる特製シーフードカレー
１．オリジナルカレーソース
２．甘海老のビスクカレーソース
・オリジナルビスクラーメン、道産イワシの赤ワイン煮丼付き
・後志産魚介を使用したミニシーフードドリアと余市産北島ポークソテー
【デザート】
３種盛り合わせ（アイス、フルーツ、ケーキ）
※画像はイメージとなっております。
1,800円(消費税別)
シェフおすすめのプチ贅沢なランチコース
【前菜】
季節の野菜、６種の盛り合わせ
【メイン】
・後志産魚介のアクアパッツァ、
・道産和牛ロースとフォアグラ、トリュフライスを使用した洋風ご飯
【デザート】
５種盛り合わせ
（ケーキ２種、フルーツ、アイス、チョコレート）
※画像はイメージとなっております。
2,800円(消費税別)
贅沢で優雅なグレードアップコース
※プレシャスディナーは３日前要予約制となっております。
【前菜】
小樽産鰊のスモーク、道産帆立と桜鱒のガトー仕立て雲丹添え
【スープ】
余市産甘海老の濃厚ビスク
【魚料理】
小樽産黒ソイのポワレとエゾアワビ 春野菜添え、レモン香るバターソース
【ソルベ】
お口直しのソルベ
【肉料理】３種類から１種類選べるメイン
十勝彩美牛ヒレ又は、十勝彩美牛ロース又は、鴨胸肉のローストとフォアグラ
【デザート】
苺・デセールsakura・ガトーショコラ プレート
※こちらのコースは予約制となっております。
※画像はイメージとなっております。
5,800（予約制）円(消費税別)
フレンチのシェフが手掛けるお子様ランチ
＊スープ
＊メインプレート
・ハンバーグ
・海老フライ
・チョコパン等
＊アイス
1,000円(消費税別)
